鱼香茄子材料：茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、醋做法：1 茄子去头尾，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。2 猪肉末用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。3 葱姜蒜切末，辣椒切段备用...