红茄子烧肉是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：茄子洗净切段，加盐浸泡二十分钟。五花肉洗净切片备用。热锅下油炸茄子，五分钟后捞出控油。热锅下油爆香干辣椒、香叶、姜丝、八角。捞出香叶、八角，加入蒜蓉爆香，肉片爆炒一下。...