您好！茄子闷猪肉是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的做法：准备好茄子和猪肉，将茄子切成长条状，猪肉切成薄片备用。将茄子放入盐水中浸泡一会儿，去除苦味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。加入料酒、生抽、老抽搅拌均匀。...