鱼香茄子材料：茄子、猪肉末、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、盐、油做法：1 茄子去头尾，切成条状，用盐腌制10分钟，吸出水分。2 猪肉末用生抽、老抽、糖、醋、淀粉腌制10分钟。3 热锅凉油，放入茄子炒至表面微黄...