茭白是一道非常受欢迎的川菜。以下是一种简单的茭白做法:新鲜茭白去除外壳,清洗干净,切滚刀块,在淡盐开水中焯水即可捞出。锅内倒油,将焯水后的茭白倒入翻炒,翻炒片刻后加蚝油,再加适量清水和生抽调味,用中火焖煮,茭白比较容易煮熟,...
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