蔬菜火锅是一道健康、美味的菜品，适合素食者食用。以下是蔬菜火锅的做法：所需材料：蔬菜：白菜、菠菜、芹菜、豆皮、豆腐、木耳等；蘑菇类：香菇、金针菇、平菇等；肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等；调味料：生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒...