以下是虾米拌苦瓜的做法：准备好所有的食材。虾米加一些姜丝温水浸泡备用。苦瓜去瓤切片加少许盐腌制片刻。蒜瓣切蒜末备用。锅中水烧开加一些盐，放入苦瓜焯烫快速过凉。苦瓜放入碗中加入蒜末，盐，糖，拌均匀，可放入冰箱冷藏。......