虾酱炒茄子是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：准备材料：茄子、虾酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、油。茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡片刻，捞出沥干水分。虾酱用清水冲洗干净，沥干水分。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下入葱...