您好！以下是一份正宗的永州血鸭做法大全：取净碗一只，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；鸭肉剁成小块，辣椒、子姜切好备用，毛豆剥壳；放少许油爆香姜蒜，将鸭肉大火爆炒，将血水炒干，再炒出鸭油，放入盐和料酒，接着倒入适...