煮西红柿蛋汤的做法如下：1.西红柿洗净，切成滚刀块。2.鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。3.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。4.放入西红柿翻炒。5.添加少许凉水和盐。6.开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。......