西芹夏果是一道清爽的凉菜，制作方法如下：西芹洗净，切成菱形片，放开水中焯一下；炒锅放到火上，放入色拉油烧热，放入夏果炸熟，捞出沥油；炒锅内留余油少许放入西芹、精盐、白糖、味精，炒熟；下夏果，和西芹炒匀，盛盘即可。......