以下是辣椒爆炒鸡块的做法：首先把鸡清洗干净，砍块备用。放入酱油、盐、食用油15克拌均备用。把辣椒干剪段、大蒜切小粒，生姜切片备用。热锅放油，把辣椒干、花椒、大蒜、生姜爆炒出香味。把淹好的鸡块倒入，大火翻炒，转小火焖煮，把水份...