以下是辣炒腐竹的做法：将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。(如果腐竹硬，可以用热水焯一下 。将腐竹捞出，火腿切条，辣椒切段，准备好葱花。锅中热油，下葱花爆锅。下辣椒段和火腿，快速翻炒。加入适量黑胡椒粉。加入适量味极鲜酱油，...