以下是辣椒炒金蝉的做法：金蝉洗干净，放冰箱冷藏盐水腌制一晚，控干水分大火炸五分钟捞出，油温再次升高复炸控油备用。尖椒切菱形段，炸一下，留底油把姜丝炒香放蒜片，依次放入花椒麻椒干辣椒，炸好的尖椒段，金蝉翻炒锅边喷一点点料酒，撒...