酱炖罗非鱼是一道家常菜，所用材料为罗非鱼、黄酱、甜面酱、葱、姜、蒜、料酒。以下是一份简单的食谱：鱼去鳞腮、净膛，身上开花刀口，若锅小鱼大，可切为两段。姜切丝、葱切段、大蒜几瓣拍松、几瓣切末备用。炒锅放油烧热，温火将蒜瓣、葱段...