酸辣牛蹄筋是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种简单的做法:准备好新鲜的牛蹄筋,将其清洗干净,然后加入适量的葱姜料酒,将牛蹄筋煮至七分熟。这一步主要是为了去除牛蹄筋的腥味,同时让肉质更加嫩滑。准备泡椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油...
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