材料：鸭头500克，锡纸适量，生姜3片，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒10粒，八角2颗，香叶2片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，香菜适量。步骤：鸭头清洗干净，用刀剁成两半，备用。锅中加水烧开，放入鸭头焯水，捞...