陈记鱼皮是一道广州的传统美食,口感韧劲爽口,不腥。以下是一种凉拌陈记鱼皮的做法:焯烫好的鱼皮拔凉后,再用凉开水冲洗一遍,把生水冲掉,再沥净水,放入盘中。取适量盐、白糖、香油、花椒油、米醋和香菜段调匀,浇在鱼皮上拌匀就可以吃了...
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