青椒炒小鱼的做法如下：准备好食材：小鱼干，青椒，姜蒜，盐，生抽，料酒。小鱼干温水泡一下，洗净细沙。青椒切段，大蒜切丁。锅中烧油，下入蒜粒豆豉炒香。小鱼干下油锅。不着急翻动，稍微等一下。炸香后装盘备用。青椒放入锅中翻炒。加入调...