材料：鸭蛋4个，韭菜200克，食盐适量，生抽适量，食用油适量。步骤：鸭蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。韭菜洗净，切成段。热锅凉油，油热后倒入打好的鸭蛋液。用筷子快速搅拌，使鸭蛋液均匀受热，炒至鸭蛋凝固成块，盛出备用。锅中再加入适...