香辣甲鱼是一道具有浓郁川味的美食，其特点是麻辣鲜香，肉质鲜嫩。以下是香辣甲鱼的做法：所需材料：甲鱼1只（约500克）大葱1根生姜1块大蒜5瓣干辣椒10克花椒10克香菜适量豆芽适量食盐适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量水淀...