高压锅卤鸡的做法如下：准备好鸡腿、姜片、大葱、料酒和高压锅。将鸡腿焯水后洗净备用。热锅凉油，放入姜片、大葱和干红辣椒，炒香。加入适量的水，煮开。加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，调味好。将鸡腿下入锅中翻炒至表面金黄。倒入高压锅...