清蒸鱼：将鱼洗净，用盐、料酒腌制片刻，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、蒜末等调味料，蒸10-15分钟即可。红烧鱼：将鱼洗净，切块备用。锅中加油热锅后放入姜片、葱段爆香，加入鱼块煎至两面金黄，倒入适量的酱油、糖、料酒、盐和水，煮开...

制作鱼肉松的视频教程如下：所需材料：鱼肉（如草鱼、鲈鱼等，去骨去皮）500克生姜3片葱1根料酒适量生抽适量白糖适量食用油适量盐适量步骤：将鱼肉切成小块，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。锅中加水烧开，放入腌制好的鱼肉，加入姜片、...