您好！以下是炒鱿鱼干的做法大全：爆炒鱿鱼干：新鲜鱿鱼用淡盐水浸泡下，再搓洗干净，鱿鱼切成小段，装个碗中放姜丝，倒15ml白酒、5ml白醋和少许盐、加清水200ml拌匀备用。烧锅热油下干辣椒和姜蒜末爆炒香，再下菜椒和腌制好的鱿...