您好！鲶鱼煎茄子是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：准备好新鲜鲶鱼两条，宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净。茄子洗干净。葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎。水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥...