以下是鸡腿炖菜花的做法：热锅凉油，把花椒煸炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱和一勺豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜辣椒炒出香味；放入适量的老抽、生抽、耗油、鸡精；加入没过鸡肉得水。水开后中火炖10分钟；加入菜花，根据个人口感，喜欢吃烂一...