您好！以下是泡鸭蛋的做法大全：干腌法：将鸭蛋先后在白酒和细盐中滚一圈就行了。不过干腌就怕腌得不均匀，有的鸭蛋出油有的不出油。解决方法很简单，拿一块保鲜膜把每一个鸭蛋单独包起来。要蛋黄出油，鸭蛋需要腌制25-30天。这时候蛋白...