材料准备：根据个人口味选择主料，如肉类（如五花肉）、海鲜（如海虾）、蔬菜（如金针菇、香菇、莴苣、芹菜、豆腐皮等）等，并提前准备好各种食材。肉类需切成薄片以便入味。麻辣锅底制作：将干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香，制成...