摊黄子是一种陕北的传统小吃，主要食材是玉米面或硬黄米面，再兑上些白面就可以制作而成。以下是一个简单的摊黄子的做法：取面粉适量，调为糊状，经发酵后，用勺子舀取，均匀地倾入鏊子中烙蒸。烙制摊黄儿的鏊子俗称“黄儿鏊”或“鏊儿”，为...