摊黄子是一种陕北的传统小吃,主要食材是玉米面或硬黄米面,再兑上些白面就可以制作而成。以下是一个简单的摊黄子的做法:取面粉适量,调为糊状,经发酵后,用勺子舀取,均匀地倾入鏊子中烙蒸。烙制摊黄儿的鏊子俗称“黄儿鏊”或“鏊儿”,为...
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