以下是浇汁秋葵的做法大全:
秋葵洗净去头尾,从中间切开。姜、蒜切末,红椒切丁,备用。锅中坐水开锅后,放入切好的秋葵。出过水的的秋葵,在用冷水过一遍,这样才能保持秋葵的爽脆度。将出过水的秋葵,拎干水后装盘,备用。
取一只碗,把生抽、麻油、盐、鸡精、水放入碗中调匀备用。锅烧热,放少许油,油热后,依次放入姜、蒜、红椒,炒香后放入事先调好的料汁,搅拌均匀即可。
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