以下是土豆和酸菜的做法:
酸菜炖土豆:将酸菜切成丝,用白水泡一下,挤干水份。土豆一部分切条,一部分插成丝,不用水洗,要保留土豆原有的淀粉。锅内加油,放入酸菜炒。加入适量的水,放入土豆条或丝,加盐、味精调味即可 。
土豆烧酸菜:将五花肉切成小块,用油煸炒至金***;加入葱姜蒜末爆香;加入土豆片、酸菜翻炒均匀;加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右;最后加入盐、味精调味即可。
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