蛋黄肉包是一道非常美味的中式小吃。以下是一个简单的蛋黄肉包食谱:
材料:
- 面粉500克
- 酵母10克
- 白糖20克
- 温水适量
- 猪肉糜200克
- 白菜碎100克
- 葱末适量
- 香菇末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 鸡蛋黄2个
步骤:
- 将面粉、酵母、白糖和温水混合,揉成面团,醒发30分钟。
- 将猪肉糜、白菜碎、葱末、香菇末、酱油、盐、胡椒粉和香油混合成馅料。
- 将鸡蛋黄切成两半,将一半加入馅料中,搅拌均匀。
- 将面团分成小块,擀成薄皮。
- 在薄皮中央放入适量的馅料,将皮包起来捏紧口部。
- 将包好的蛋黄肉包放入蒸锅中蒸15分钟即可。