北方丸子是一道非常受欢迎的传统美食,制作方法简单,口感鲜美。以下是北方丸子的做法:
所需材料:
- 猪肉馅:500克
- 鸡蛋:1个
- 大葱:1根
- 生姜:1小块
- 香菜:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:
- 将猪肉馅放入一个大碗中,加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
- 将大葱切成葱花,生姜切成末,香菜切成小段。
- 将葱花、姜末、香菜段加入猪肉馅中,加入适量的生抽、蚝油、盐、白胡椒粉,搅拌均匀。
- 加入适量的淀粉,搅拌均匀,使肉馅更加粘稠。
- 将搅拌好的肉馅分成若干份,用手搓成圆形的丸子。
- 在锅中加入适量的油,烧热后,将丸子放入锅中,用中小火将丸子煎至两面金黄。
- 煎好的丸子捞出,放入盘中即可。