材料:鱿鱼500克,锡纸一张,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,蒜瓣3个,生姜3片,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,香菜适量。
步骤:
鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼骨,切成环状。
洋葱、青椒、红椒洗净切丝,蒜瓣和生姜切片。
热锅凉油,放入蒜瓣和生姜煎香。
加入洋葱丝翻煎至微黄,再加入青椒丝和红椒丝翻煎均匀。
加入鱿鱼环,翻煎至变色。
加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻煎均匀,让鱿鱼充分吸收调料的味道。
将炒好的鱿鱼和蔬菜放在锡纸上,包好。
烤箱预热,将包好的鱿鱼放入烤箱中,上下火200度烤15分钟。
取出烤好的鱿鱼,撒上香菜即可。
注意事项:
鱿鱼不要烤得过久,否则会变得很硬。
锡纸要选择耐高温的。
烤箱的温度和时间需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。