制作水晶凉粉的视频教程如下:
材料:
- 绿豆淀粉 100克
- 水 500毫升
- 白糖 适量
- 柠檬汁 适量
- 水果(如西瓜、芒果、草莓等)适量
- 蜂蜜 适量
- 椰奶 适量(可选)
步骤:
- 将绿豆淀粉倒入一个大碗中,慢慢加入水,边加边搅拌,直到淀粉完全溶解。
- 将淀粉水倒入一个锅中,用中小火加热,边加热边搅拌,防止淀粉沉淀。加热至淀粉水变得透明且有粘性,关火。
- 准备一个平底盘或模具,刷上一层食用油,然后将淀粉糊倒入盘中,摊平。
- 将盘子放入冰箱冷藏至凉粉凝固,大约需要2-3小时。
- 取出凉粉,用刀切成小块或长条状。
- 准备水果和糖浆。将水果切成小块,放入碗中备用。将白糖加入适量的水,煮成糖浆,待冷却后倒入水果碗中。
- 将切好的凉粉放入水果碗中,淋上柠檬汁、蜂蜜和椰奶(可选),即可享用。