煎米饭饼是一道简单又美味的家常菜,以下是制作煎米饭饼的做法:
所需材料:
- 米饭:2杯(最好是隔夜的剩饭)
- 鸡蛋:2个
- 青葱:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
- 准备米饭:将剩饭放入一个大碗中,用筷子将其松散开,备用。
- 准备鸡蛋:将鸡蛋打入一个碗中,搅拌均匀,备用。
- 切葱花:将青葱洗净切成葱花,备用。
- 调味:在松散的米饭中加入适量的盐、胡椒粉和葱花,搅拌均匀。
- 包饼:将搅拌好的米饭放在手心,用手捏成一个小饼状。也可以将米饭放在保鲜膜上,用模具压成形状。
- 煎饼:在平底锅中加入适量的油,将米饭饼放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。注意不要翻动太频繁,以免米饭散开。
- 出锅:当米饭饼两面都煎至金***时,取出放入盘中即可。