材料:鱼丸200克,咖喱块50克,椰浆100毫升,洋葱1个,大蒜3瓣,胡萝卜1根,土豆1个,青椒1个。
步骤:
首先,将洋葱、大蒜、胡萝卜、土豆和青椒都切成块。
然后,在锅中加入适量的油,油热后加入洋葱和大蒜炒香。
当洋葱和大蒜炒至微***时,加入切好的胡萝卜块和土豆块,继续翻炒。
等胡萝卜和土豆炒至变色后,加入咖喱块,用小火慢慢炒化。
当咖喱块完全炒化并与蔬菜混合均匀后,加入椰浆,搅拌均匀。
然后,将鱼丸放入锅中,用中火煮约10分钟。
最后,加入青椒块,再煮2-3分钟即可。
注意事项:
咖喱块的选择可以根据个人口味来定,有甜咖喱和辣咖喱两种。
椰浆可以增加咖喱的香味,如果没有椰浆,也可以用牛奶代替。
鱼丸的烹饪时间不宜过长,否则会变硬。