醋尖椒是一道非常受欢迎的川菜,其特点是酸辣可口,开胃下饭。下面是一份简单的醋尖椒做法视频教程:
准备食材:红尖椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、白糖、白醋、食盐、食用油。
红尖椒洗净去蒂,切成段;大蒜切末,生姜切片。
锅中加入适量的食用油,油热后加入大蒜末和生姜片翻炒出香味。
加入红尖椒段,翻炒均匀,让辣椒充分吸收锅中的香味。
加入适量的生抽、老抽、白糖、白醋和食盐,翻炒均匀,让调料充分融入辣椒中。
翻炒至辣椒变软,汤汁稍微收干,即可关火。
将炒好的醋尖椒盖上锅盖焖1-2分钟,让辣椒更加入味。
最后,将醋尖椒盛入盘中,即可享用。