糖醋凉菜是一道非常受欢迎的中式凉菜,其特点是酸甜可口,口感爽脆。以下是糖醋凉菜的做法:
所需材料:
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 豆芽适量
- 红椒1个
- 大蒜3瓣
- 生抽酱油1汤匙
- 香醋2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 香油1茶匙
- 辣椒油1茶匙(可选)
做法:
准备食材:黄瓜、胡萝卜洗净,切成细丝;豆芽洗净,红椒切丝,大蒜切末。
将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、红椒丝放入大碗中,加入大蒜末。
制作糖醋汁:在一个小碗中,加入生抽酱油、香醋、白糖、盐,搅拌均匀,备用。
将糖醋汁倒入蔬菜的大碗中,拌匀,让蔬菜充分吸收糖醋汁的味道。
最后,加入香油和辣椒油(如喜欢辣味),再次拌匀即可。
糖醋凉菜做法简单,口感酸甜可口,非常适合夏天食用。可以根据个人口味调整糖和醋的比例,也可以加入其他喜欢的蔬菜。