烧烤鱼丸是一道美味可口的小吃,制作过程简单,适合家庭聚餐或朋友聚会。以下是烧烤鱼丸的做法:
所需材料:
- 鱼丸:500克(可以选择自己喜欢的鱼丸,如鱼肉丸、虾球等)
- 烧烤酱:适量
- 蒜末:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 辣椒粉:适量(可根据口味选择)
- 香菜:适量(可选)
- 竹签:若干
步骤:
准备鱼丸:将鱼丸提前从冰箱取出解冻,解冻后备用。
制作烧烤酱:将烧烤酱、蒜末、生抽、蚝油、辣椒粉混合在一起,搅拌均匀。可以根据个人口味调整比例。
腌制鱼丸:将解冻好的鱼丸放入一个大碗中,倒入调好的烧烤酱,让鱼丸充分吸收酱汁。腌制时间至少30分钟,以便鱼丸更加入味。
穿串:将腌制好的鱼丸用竹签串起来,每个竹签上串3-4个鱼丸。如果没有竹签,也可以直接放在烤盘上烤制。
烧烤:将烤箱预热至200摄氏度,将串好的鱼丸放在烤架上,或者放在铺了锡纸的烤盘上。烤制过程中要不断翻面,以免烤焦。烤制10-15分钟,直到鱼丸表面呈金***,熟透即可。
出炉:将烤好的鱼丸取出,撒上适量的香菜点缀,即可食用。