社饭是一种传统的中国美食,尤其在农村地区非常受欢迎。以下是一份简单的社饭做法视频:
材料:
- 大米 500克
- 鸡肉 200克
- 猪肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 干贝 50克
- 香菇 5朵
- 胡萝卜 1根
- 青豆 50克
- 盐、鸡精、生抽、料酒适量
- 葱姜蒜适量
步骤:
- 将大米洗净后浸泡30分钟,然后沥干备用。
- 鸡肉和猪肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟。
- 干贝和香菇泡软后切片,胡萝卜切丁。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入腌制好的鸡肉和猪肉翻炒至变色。
- 加入干贝、香菇、胡萝卜和青豆继续翻炒。
- 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
- 打入鸡蛋,搅拌均匀煮熟。
- 最后加入泡好的大米,用中小火煮熟。
- 根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。