地瓜尖是一种非常健康的蔬菜,富含膳食纤维和多种维生素。以下是一种简单的地瓜尖炒肉的做法:
材料:
- 地瓜尖 300克
- 猪肉(瘦肉或五花肉)100克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
- 将地瓜尖洗净,沥干水分。大蒜切末备用。
- 猪肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 烧热锅,加入适量的食用油,放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉,翻炒至肉变色。
- 加入地瓜尖,继续翻炒,直到地瓜尖变软。
- 根据个人口味调整盐的量,翻炒均匀即可出锅。