家里肉汤的做法有很多种,这里为您提供一种简单的鸡肉蔬菜汤的做法:
所需材料:
- 鸡肉 - 500克(鸡胸肉或鸡腿肉均可)
- 蔬菜 - 适量(如胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿等,可根据个人口味选择)
- 水 - 1500毫升
- 盐 - 适量
- 胡椒粉 - 适量
- 油 - 适量
- 姜片 - 3片
- 大葱 - 1根
- 料酒 - 适量
做法:
- 将鸡肉洗净,切成适当大小的块。将蔬菜洗净,切成适当大小的块或片。
- 在锅中加入适量的油,放入姜片和大葱段,翻炒出香味。
- 加入鸡肉块,翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒,翻炒均匀,去腥味。
- 加入切好的蔬菜,继续翻炒均匀。
- 倒入1500毫升的水,大火烧开后转小火,炖煮约30分钟,让鸡肉和蔬菜充分入味。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
- 将鸡肉蔬菜汤倒入碗中,可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。