口蘑炒香菇是一道美味的家常菜,其做法如下:
所需材料:
- 口蘑:200克
- 香菇:200克
- 大葱:1根
- 生姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 生抽:1汤匙
- 蚝油:1汤匙
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 油:适量
步骤:
准备食材:将口蘑和香菇洗净,切片;大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
烧一锅热水,将口蘑片和香菇片分别焯水,捞出备用。焯水的目的是去除菇类中的杂质和腥味。
烧热锅,加入适量的油,放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
加入大葱段翻炒均匀,然后加入焯水后的口蘑片和香菇片,快速翻炒均匀。
加入生抽、蚝油,继续翻炒均匀,让蘑菇充分吸收调料的味道。
根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
最后,将炒好的口蘑炒香菇盖上锅盖,焖煮1-2分钟,让蘑菇更加入味。
焖煮好后,将锅中的口蘑炒香菇盛入盘中,即可享用。