豆面酥是一道传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口。以下是豆面酥的做法:
所需材料:
- 面粉:200克
- 红豆沙馅:适量
- 鸡蛋:1个
- 白糖:50克
- 植物油:适量
步骤:
- 将面粉过筛,放入一个大碗中。
- 在面粉中加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
- 加入适量的植物油,揉成一个光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜,醒发20分钟。
- 醒发好的面团分成若干小份,每份擀成圆形薄片。
- 在圆片中央放入适量的红豆沙馅,包好封口。
- 将包好的豆面酥放在烤盘上,预热烤箱至180摄氏度。
- 将烤盘放入烤箱,烤15-20分钟,直至豆面酥表面呈金***。
- 取出烤好的豆面酥,放凉后即可食用。