在炎炎夏日,一道清爽的凉菜是必不可少的。今天,我们要分享的这道凉拌莴笋块,不仅口感爽脆,而且营养丰富,是夏日餐桌上的一道亮丽风景线。下面,就让我们一起来学习如何制作这道美味的凉拌莴笋块吧!
材料准备
- 莴笋:250克
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 大蒜:3瓣
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 香油:适量
- 芝麻:适量
制作步骤
- 首先,将莴笋洗净去皮,切成均匀的大小,放入沸水中焯水至断生,捞出过冷水,沥干水分备用。
- 然后,将红椒和青椒洗净去籽,切成丝状;大蒜剁成蒜蓉。
- 接着,将生抽、醋、糖、盐、香油、蒜蓉混合成调料汁。
- 将焯好水的莴笋、红椒丝和青椒丝放入大碗中,加入调料汁,搅拌均匀,让莴笋块充分吸收调料汁的味道。
- 最后,撒上芝麻,再次搅拌均匀即可。
这样一道色香味俱佳的凉拌莴笋块就制作完成了!它不仅口感爽脆,而且色彩诱人,非常适合夏日食用。此外,莴笋还具有清热解毒、利尿消肿的功效,是一道非常健康的凉菜。
当然,如果你喜欢尝试不同的口味,还可以根据个人喜好添加一些其他的食材,如香菜、葱花、辣椒油等,让凉拌莴笋块更加丰富多彩。总之,只要你愿意动手尝试,相信你一定能创造出属于自己的独特美味!