在繁忙的生活中,我们总是期待着一碗热腾腾、美味可口的汤品。今天,我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——鸡蛋肉末汤。这道汤不仅口感丰富,营养丰富,而且制作过程简单,非常适合家庭厨房。
所需材料
- 猪肉末 200克
- 鸡蛋 3个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 水 适量
制作步骤
首先,将猪肉末放入一个大碗中,加入适量的料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。这样做的目的是让猪肉更加入味。
然后,将大葱切成葱花,生姜切成末。将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,备用。
接下来,烧一锅热水,将腌制好的猪肉末放入锅中,用筷子轻轻搅拌,使其煮熟。煮熟后捞出备用。
在另一个锅中加入适量的水,放入切好的大葱和生姜末,大火烧开。当水烧开后,将煮好的猪肉末倒入锅中,继续煮5分钟。
最后,将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,使其均匀地分布在汤中。等鸡蛋液凝固后,关火。
在汤中加入适量的盐和胡椒粉调味,再滴入几滴香油,搅拌均匀。这样一道美味的鸡蛋肉末汤就做好了!
温馨提示
- 为了使鸡蛋更加入味,可以提前将猪肉末腌制一段时间。
- 在煮鸡蛋时,可以先将鸡蛋打散,然后再倒入锅中,这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
- 如果喜欢吃辣的口味,可以在煮汤时加入一些辣椒油或者干辣椒。