海石花菜,又称为紫菜、海带等,是一种富含营养的海藻类食材。它的口感滑嫩,味道鲜美,是许多人喜欢的食材之一。今天,我要为大家介绍一道以海石花菜为主料的创意料理——海石花菜沙拉。
材料
- 海石花菜 50克
- 黄瓜 1根
- 红萝卜 1根
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 盐、胡椒粉、柠檬汁、橄榄油 适量
做法
- 将海石花菜用清水浸泡30分钟至软化,然后沥干水分备用。
- 将黄瓜和红萝卜切成细丝,番茄切成小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
- 在平底锅中倒入适量橄榄油,将鸡蛋液倒入锅中煎成薄饼状,捞出备用。
- 将面包糠倒入一个碗中备用。
- 将海石花菜、黄瓜丝、红萝卜丝、番茄块和煎好的鸡蛋片放入一个大碗中。
- 在碗中加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁和橄榄油,拌匀即可。
- 将拌好的海石花菜沙拉放在面包糠上,轻轻滚动一下让面包糠裹住每一片食材。
- 将裹好面包糠的海石花菜沙拉放入烤箱中预热至180度的温度下烤10分钟左右即可。
小贴士
- 如果没有面包糠,可以用玉米淀粉代替。
- 如果你喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉或者切碎的香菜增加口感。