烧卖,是一道广东传统小吃,也是我的最爱。它的外皮薄而有弹性,内馅鲜美可口。今天,我要分享给大家一种最简单的烧卖做法,让你在家也能轻松制作出口感和味道都非常棒的烧卖。
材料:
- 500克糯米粉
- 适量清水
- 100克猪肉末
- 1个鸡蛋
- 适量盐、胡椒粉、酱油、葱姜末、香油
步骤:
将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入清水搅拌成面团。如果面团太干,可以再加一点水;如果太湿,可以再加一点糯米粉。直到面团光滑有弹性即可。
将猪肉末放入碗中,加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜末和香油拌匀备用。
把面团分成小块,搓成圆形薄片。将一个薄片放在手心上,用勺子舀一勺猪肉馅放在中间。然后将薄片对折合并边缘,捏紧封口。最后将烧卖放在蒸笼里,用旺火蒸约15分钟即可。
最后,你可以在烧卖上淋上一勺热油和一些葱花点缀一下,让它更加美味可口。
这就是最简单的烧卖做法啦!你可以根据自己的口味添加其他配料,比如虾仁、香菇等等。相信只要你尝试一次,就会爱上这道美味的小吃。